(Juiz de Fora – 5/4/2023) A equipe do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT) da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) será responsável pela realização do Araxá International Cheese Awards, durante a Expoqueijo Brasil 2023. O Concurso, que acontecerá nos dias 25 e 26 de agosto, no Grande Hotel Termas Araxá, vai reunir queijos de diferentes partes do mundo.
A EPAMIG ILCT organiza, há 46 edições, o Congresso Nacional de Produtos Lácteos, que integra a programação do Minas Láctea, em Juiz de Fora. “Esta experiência nos levou a chancelar concursos no Brasil todo. A gente realiza concursos no Nordeste e no Norte do país. Faremos agora um em Rondônia, com metodologia toda nossa, desenvolvida pela nossa equipe de pesquisadores. E desta vez, fomos convidados a fazer a curadoria do Concurso da Expoqueijo, que internacional, mas que é mineiro como nós, o que justifica nosso envolvimento e participação”, afirma o coordenador do Programa Estadual de Pesquisa em Leite e Derivados da EPAMIG, Junio de Paula.
As regras e o regulamento do Araxá International Cheese Awards são baseados nas metodologias utilizadas nos Concursos organizados pela EPAMIG ILCT, bem como a seleção dos juízes participantes. “A escolha é baseada em critérios técnicos e envolve a participação de profissionais de ensino, pesquisa e assistência técnica com experiência na questão do queijo artesanal”, explica o pesquisador.
Poderão participar queijos de leites cru e pasteurizado, de vaca, cabra, ovelha, búfala ou de origem mista. O edital, contendo as especificações para a inscrição e o envio de amostras e o detalhamento das categorias será disponibilizado, em breve, no site do evento https://www.expoqueijobrasil.com.br/. O período de inscrições será de 1º a 28 de julho, também pelo site.
É importante salientar que para participar os produtores do Brasil e exterior devem ter seus queijos habilitados por algum tipo de inspeção oficial (municipal, estadual ou federal). O competidor poderá submeter apenas queijos produzidos e comercializados no cotidiano, sendo vedada a participação de versões exclusivas criadas apenas com o intuito de competir neste concurso. Caso haja o descumprimento de quaisquer das regras o produtor será penalizado, inclusive, com perda da premiação.
Expoqueijo
A ExpoQueijo Brasil – Araxá International Cheese Awards chega a sua terceira edição em 2023. O Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) e das suas vinculadas, Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), EPAMIG e Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), participa da organização do evento.
